Bizcocho de manzana y almendra ¡Uno de mis favoritos! ¿Te apuntas a merendar? Esta receta tiene truco para acortar el tiempo de preparación. ¿Conoces el famoso bizcocho de yogur con el que se toma de referencia de medida para los ingredientes, el vasito del yogur? (Si no lo conoces no te preocupes, que te explico en el paso a paso todo).

Bizcocho de manzana y almendra fácil

Bizcocho de manzana y almendra
©AeternusFood

Este es un bizcocho que queda esponjoso por dentro, pero a la vez también jugoso por los trocitos de manzana y crujiente por la capa de las almendras laminadas. De verdad que lo tienes que probar, porque te aseguro que va a ser uno de tus bizcochos preferidos sin ninguna duda.

Aunque en verano da un poco de pereza poner el horno por el calor que desprende, a mi por lo menos me compensa para preparar este delicioso bizcocho de manzana y almendras. Queda un olor fantástico en la cocina además…

bizcocho de manzana y almendra
©AeternusFood

Es ideal para comer un trocito acompañado de un café en el desayuno, o prepararlo para cuando viene la familia a casa a la hora de la merienda. ¡Está tremendo y les va a encantar! Además, se prepara en 5 min la masa y después el horno se encarga de hacer el resto del trabajo. ¿Se puede pedir más? ¿Te apuntas? ¡Toma nota!

CategoríaDificultadPrincipiante

bizcocho de manzana y almendras

Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocinado45 minsTiempo Total50 mins

 1 yogur natural
 3 medidas del vasito de yogur de harina de trigo
 2 medidas del vasito del yogur de azúcar blanco
 1 medida del vasito del yogur de aceite de girasol
 3 huevos
 1 manzana
 1 medida del vasito del yogur de almendras laminadas
 1 sobre de levadura química / polvo de hornear (15g)

1

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con mantequilla y harina o coloca un papel de horno o vegetal para evitar que se pegue el bizcocho al molde. (mójalo debajo del grifo y estrújalo para retirar el agua, así te será más fácil de adaptar al molde)

2

En un bol pon el yogur natural, los huevos y las dos medidas de azúcar. Mézclalo bien.

3

A continuación añade las 3 medidas de harina junto con la levadura (Previamente tamizadas) y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Después el aceite e incorpóralo muy bien removiendo la masa.

4

Coloca la masa en el molde. Después, pela y trocea la manzana y reparte los trocitos por toda la superficie de la masa.

5

Ahora, esparce las almendras laminadas por encima y si quieres, una cucharada de azúcar también.

6

Mete el molde en el horno durante 45 min aproximadamente. (Mete un palillo en el bizcocho y si sale limpio, estará hecho, si no puedes dejarlo unos minutos más antes de revisarlo de nuevo).

7

Sácalo del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente.

8

¡Listo para disfrutarlo!

aeternusfood.com

Ingredientes

 1 yogur natural
 3 medidas del vasito de yogur de harina de trigo
 2 medidas del vasito del yogur de azúcar blanco
 1 medida del vasito del yogur de aceite de girasol
 3 huevos
 1 manzana
 1 medida del vasito del yogur de almendras laminadas
 1 sobre de levadura química / polvo de hornear (15g)

Direcciones

1

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con mantequilla y harina o coloca un papel de horno o vegetal para evitar que se pegue el bizcocho al molde. (mójalo debajo del grifo y estrújalo para retirar el agua, así te será más fácil de adaptar al molde)

2

En un bol pon el yogur natural, los huevos y las dos medidas de azúcar. Mézclalo bien.

3

A continuación añade las 3 medidas de harina junto con la levadura (Previamente tamizadas) y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Después el aceite e incorpóralo muy bien removiendo la masa.

4

Coloca la masa en el molde. Después, pela y trocea la manzana y reparte los trocitos por toda la superficie de la masa.

5

Ahora, esparce las almendras laminadas por encima y si quieres, una cucharada de azúcar también.

6

Mete el molde en el horno durante 45 min aproximadamente. (Mete un palillo en el bizcocho y si sale limpio, estará hecho, si no puedes dejarlo unos minutos más antes de revisarlo de nuevo).

7

Sácalo del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente.

8

¡Listo para disfrutarlo!

aeternusfood.com

Bizcocho de manzana y almendra
©AeternusFood

Me dirás que no se te acaba de antojar un trocito…y es que ¡No es para menos! Anímate a prepararlo ya mismo, que lo puedes tener listo en «na´» de tiempo. ¡Un bizcocho perfecto! Como has podido ver, tomando de referencia el recipiente del yogur se prepara rapidísimo, sin necesidad de pesar los ingredientes. ¡Es una maravilla!

Espero que te haya gustado mucho esta receta. Si es así no dudes en compartirla con tus amigos y familiares en tus redes sociales para que puedan verla ellos también.

No te pierdas:

Bizcocho de nueces con crema de mascarpone y toffee

¿Quieres comentarme algo? Puedes escribirme directamente en el apartado de «Escribe tu comentario» justo al final de esta misma página.

¡Nos leemos!

Alba.

 

(Visited 364 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Maria del Mar agosto 24, 2020 at 11:49 am

    Como me gustan los bizcochos, este no me lo pierdo, mil gracias por la receta!

    Reply
    1. AeternusFood agosto 24, 2020 at 11:50 am

      Seguro que te va a gustar! Ya me cuentas que te ha parecido. Un abrazo fuerte

      Reply

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *