Bolitas de coco y almendra saludables ¡Un bocado perfecto para comer en cualquier ocasión! Esta receta de coquitos al horno sin azúcar es ideal si andas buscando opciones dulces de picoteo saludable. Con solo 4 ingredientes y 15 min en total, puedes tener preparadas estas bolitas tan deliciosas. Además son ideales para llevar de regalo a casa de los amigos y familiares como snack , ya que aguantan perfectamente.

Bolitas de coco y almendra saludables

Bolitas de coco y almendra saludables
©AeternusFood

Hace un tiempo probé unas trufitas de coco similares a las que te traigo hoy, pero estaban hechas con coco rallado, huevo y azúcar. La verdad es que me gustaron mucho, pero como estoy reduciendo mi consumo de azúcar lo máximo posible, quise versionarlas haciéndolas como un picoteo más saludable, eliminando el azúcar de la receta. y ¡Voilá! Después de varias pruebas con varias combinaciones de ingredientes, te traigo como resultado esta receta de trufas de coco saludables que no pueden estar más ricas y tampoco pueden ser más sencillas y rápidas de preparar. ¡Apúntate a probarlas y toma nota!

Trufas de coco saludables

Categoría, , DificultadPrincipiante

Bolitas de coco y almendra saludables

Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocinado10 minsTiempo Total15 mins

Cantidad para 8 bolitas
 80 g coco rallado
 50 g harina de almendra / almendra molida
 1 huevo
 Edulcorante al gusto (Que soporte horneado)

1

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.

2

Coloca todos los ingredientes en un bol.

3

Mézclalos hasta que quede bien homogéneo.

4

Pon una hoja de papel de horno / papel vegetal sobre la bandeja del horno.

5

Forma 8 bolitas (De tamaño similar al de una pelota de ping-pong) y colócalas sobre la bandeja del horno.

6

Hornea de 8 a 10 min aproximadamente.
*Como cada horno es distinto, estate pendiente y sácalas cuando empiecen a estar doraditas.

7

Déjalas enfriar un poco a temperatura ambiente y ya están lista para disfrutarlas.

Ingredientes

Cantidad para 8 bolitas
 80 g coco rallado
 50 g harina de almendra / almendra molida
 1 huevo
 Edulcorante al gusto (Que soporte horneado)

Direcciones

1

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.

2

Coloca todos los ingredientes en un bol.

3

Mézclalos hasta que quede bien homogéneo.

4

Pon una hoja de papel de horno / papel vegetal sobre la bandeja del horno.

5

Forma 8 bolitas (De tamaño similar al de una pelota de ping-pong) y colócalas sobre la bandeja del horno.

6

Hornea de 8 a 10 min aproximadamente.
*Como cada horno es distinto, estate pendiente y sácalas cuando empiecen a estar doraditas.

7

Déjalas enfriar un poco a temperatura ambiente y ya están lista para disfrutarlas.

Bolitas de coco y almendra saludables

 

trufas de coco saludables
©AeternusFood

Como puedes ver estas bolitas de coco y almendra saludables son perfectas para prepararlas cuando no dispones de mucho tiempo o no te apetece estar mucho rato en la cocina, en un momento las tienes listas y quedan de locura.

Para la época de navidad van estupendas para «colarlas» en las bandejas de turrón tan típicas y rebajar el consumo de polvorones, mazapán y turrón, que aunque estén muy buenos, son mucho menos interesantes a lo que valor nutricional se refiere… ¿No te parece? Pero vamos, que están buenas en cualquier época del año y quitan el «monillo» del dulce perfectamente.

Bolitas de coco y almendra saludables
©AeternusFood

Como puedes ver en la foto, las bolitas quedan con una capita exterior tostadita y crujiente y con un interior blandito y delicioso…Te puedo asegurar que no vas a poder comer solo una…¡Son puro vicio! (Eso si, del bueno, bueno…) Las he decorado con un poco de chocolate 85% derretido, que además le da un toque muy rico.

Como siempre te animo a que prepares mis recetas, les hagas fotos y me etiquetes en tus redes sociales con @aeternusfood o #AeternusFood para que pueda verlas y compartirlas en mis perfiles de Instagram, Facebook y Twitter.

¿Que receta con coco es tu favorita? ¿Quieres saber la receta de algún postre o plato en especial? Déjame tu comentario y lo hablamos.

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¡Nos leemos!

Alba.

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