Mousse de yogur griego y salsa de fresa saludable. Si eres amante del yogur, sin duda alguna esta receta es para ti. ¡Te vas a enamorar desde la primera cucharada que pruebes! Hoy te presento una mousse de yogur griego de textura esponjosa, dulce y ligera acompañada de una salsa de fresas irresistible y muy sencilla de preparar. ¿Y si además te digo que se prepara con tan solo 6 ingredientes básicos? ¡Sencillamente irresistible!

Mousse de yogur griego y salsa de fresa
©AeternusFood

Mousse de yogur griego saludable

A veces, después de comer o cenar me apetece algo dulce, pero a la vez, que sea ligero, ( Que no “me pese mucho” , que después hay que seguir trabajando y cunde mucho más cuando no te sientes demasiado pesado/a ¿Verdad? ).

Pues esta mousse de yogur griego y salsa de fresa es perfecta, cuando buscas un postre saludable de este tipo , porque al tener esta textura y disfrutarla bien fresquita, entra de maravilla. Además, con esta salsa de fresa tan deliciosa… ¡Uff! De verdad que no se te puede escapar…¡Tienes que probarla!

mousse de yogur griego y salsa de fresa saludable
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Receta de mousse de yogur griego y salsa de fresa saludable

Categoría, DificultadIntermedio

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocinado2 hrsTiempo Total2 hrs 10 mins

Para la salsa de fresa
 125 g Fresas limpias y troceadas
 1 Zumo de un limón
 Stevia al gusto (Opcional)
Para la mousse de yogur
 250 g Yogur griego natural
 200 ml Nata para montar / crema para batir
 2 Claras de huevo
 3 Hojas de gelatinas
 Stevia al gusto (Opcional)

Salsa de fresa
1

En un cazo coloca las fresas limpias y troceadas junto con el limón y ponlo a fuego medio. Remueve de vez en cuando durante aproximadamente 5 min (Hasta que las fresas estén bien blanditas). Incorpora un poco de stevia al gusto y déjala enfriar.

Mousse de yogur
2

En un bol pon las claras (A temperatura ambiente) y móntalas a punto de nieve. Reserva.

3

En otro bol coloca la nata (bien fría) y móntala.

4

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría y cuando estén blanditas, escúrrelas y disuélvelas en la nata que apartaste antes previamente calentada.

5

En un bol grande pon el yogur, stevia al gusto, junto con la mezcla de nata + gelatina y remueve. A continuación, incorpora la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes (Ayúdate de una lengua de silicona por ejemplo).

6

Una vez que esté totalmente integrado, haz lo mismo con las claras. Incorpóralas poco a poco y con movimientos envolventes para que pierda la mezcla el mínimo aire posible.

7

Reparte la mousse en los vasitos o recipientes donde la vayas a servir y llévalo al frigorífico al menos 2 horas.

8

Acompaña la mousse de la salsa de fresa y ¡A disfrutar!

Ingredientes

Para la salsa de fresa
 125 g Fresas limpias y troceadas
 1 Zumo de un limón
 Stevia al gusto (Opcional)
Para la mousse de yogur
 250 g Yogur griego natural
 200 ml Nata para montar / crema para batir
 2 Claras de huevo
 3 Hojas de gelatinas
 Stevia al gusto (Opcional)

Direcciones

Salsa de fresa
1

En un cazo coloca las fresas limpias y troceadas junto con el limón y ponlo a fuego medio. Remueve de vez en cuando durante aproximadamente 5 min (Hasta que las fresas estén bien blanditas). Incorpora un poco de stevia al gusto y déjala enfriar.

Mousse de yogur
2

En un bol pon las claras (A temperatura ambiente) y móntalas a punto de nieve. Reserva.

3

En otro bol coloca la nata (bien fría) y móntala.

4

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría y cuando estén blanditas, escúrrelas y disuélvelas en la nata que apartaste antes previamente calentada.

5

En un bol grande pon el yogur, stevia al gusto, junto con la mezcla de nata + gelatina y remueve. A continuación, incorpora la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes (Ayúdate de una lengua de silicona por ejemplo).

6

Una vez que esté totalmente integrado, haz lo mismo con las claras. Incorpóralas poco a poco y con movimientos envolventes para que pierda la mezcla el mínimo aire posible.

7

Reparte la mousse en los vasitos o recipientes donde la vayas a servir y llévalo al frigorífico al menos 2 horas.

8

Acompaña la mousse de la salsa de fresa y ¡A disfrutar!

Mousse de yogur griego y salsa de fresa saludable

 

mousse de yogur griego y salsa de fresa
©AeternusFood

 

mousse de yogur y salsa de fresa
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¿Has visto que sencilla de preparar? Y queda con una textura increíble, ¿Te has fijado en la foto? Esta receta fácil de mousse de yogur es ideal para dejarla preparada en el frigorífico hasta la hora de servir, si vas a recibir invitados,(La puedes hacer incluso el día de antes, que estará perfecta igualmente). Además, los postres individuales son muy cómodos para servir y todos tus invitados tocarán a partes iguales.

mousse de yogur y salsa de fresa
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¿Qué te ha parecido esta receta de mousse de yogur y salsa de fresas sin azúcar? Como siempre espero que te animes a prepararla y que la disfrutéis mucho tú y los tuyos.

Recuerda etiquetarme en tus redes sociales con @aeternusfood o #AeternusFood para que pueda ver tus recetas y así poder compartirlas también.

¡Nos leemos!

Alba.

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4 Comments

  1. Eli octubre 6, 2020 at 8:05 am

    Hice la receta ayer y en casa nos ha encantado. Queda deliciosa esta mousse y seguro que la repetiremos. Me gustan mucho tus recetas, enhorabuena por tu trabajo porque además las fotos son muy bonitas.

    Reply
    1. AeternusFood octubre 6, 2020 at 8:14 am

      ¡Como me alegro de que os haya gustado Eli! Muchísimas gracias por tu comentario, me motiva un montón. Un abrazote.

      Reply
  2. Megustaeldulce octubre 8, 2020 at 3:32 pm

    Una receta fantástica…¡Con lo que me gusta a mi el yogur ! seguro que la haremos en casa muy pronto. Ademas se agradece un postre ligero y fresquito después de comer y esta receta saludable de mousse de yogur griego y salsa de fresa pinta estupenda.

    Reply
    1. AeternusFood octubre 8, 2020 at 3:36 pm

      ¡Muchísimas gracias por escribirme! Estoy convencida de que te va a gustar mucho esta receta entonces. No dudes en etiquetarme en Instagram para que pueda ver el resultado. Un abrazo fuerte. Alba.

      Reply

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