¿Apetece un sorbete de piña y mango saludable? Este sorbete se convierte en un postre o merienda ideal cuando comienzan los meses de más calor. Se prepara con tan solo 4 ingredientes y el resultado final te va a alucinar. ¡Queda increíble! Estarás conmigo si te digo que es una fantástica propuesta para comer fruta de una forma más apetecible. ¡Fresquito, lleno de sabor y con una textura suave que te va a encantar!

Además, otro punto a favor de esta receta de sorbete , es que no te hace falta tener una máquina de helados o específica para preparar sorbetes, ya que lo único que tienes que tener en casa de «cacharrería» para hacer esta receta es una picadora / batidora y un recipiente tipo tupper apto para meter en el congelador ¡Nada más!.

Sorbete de piña y mango saludable

sorbete de piña y mango saludable
©AeternusFood

Como aportación extra te cuento que la piña tiene muchos beneficios y propiedades, como por ejemplo: Es una gran fuente de vitaminas y minerales, rica en antioxidantes, diurética, baja en calorías, facilita la absorción del hierro, es un antiinflamatorio natural y un largo etcétera. Además, va estupenda para hacer la digestión mejor.

Por otro lado, el mango no se queda atrás, ya que también tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Es rico en vitamina C, vitamina E y vitamina A (betacarotenos). También contiene magnesio y potasio y propiedades similares a las de la piña, ya que contienen enzimas que ayudan a la mejor absorción de los macronutrientes y favorecen las digestiones. ¡Y muchas propiedades más!

Así que como te decía antes, juntos se hacen muy buena compañía y son un postre perfecto para después de comer o cenar.

Receta de sorbete de piña y mango paso a paso

Categoría, DificultadPrincipiante

sorbete de piña y mango saludable

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocinado2 hrsTiempo Total2 hrs 15 mins

 300 g piña natural o en su jugo
 300 g mango congelado
 3 claras de huevo
 1 cucharadita de edulcorante (opcional / al gusto)

1

Coloca las claras de huevo a temperatura ambiente en un bol y con ayuda de unas varillas móntalas a punto de nieve (hasta que cojan una consistencia firme.)

2

Coloca en un bol, en tu batidora de vaso, picadora o robot de cocina el mango congelado (a trocitos), la piña y el edulcorante y tritúralo.
Puedes triturar más o menos según tu gusto: Si quieres que quede algún trocito en el sorbete debes triturarlo menos. Si quieres que quede una textura en tu sorbete suave, tritúralo todo un poco más.

3

Añade la mezcla de piña y mango a las claras de huevo a punto de nieve y mézclalo con movimientos envolventes, por ejemplo con ayuda de una espátula de silicona, una cuchara de madera, etc. (Así evitaremos que pierda el aire y quede con una textura riquísima).

4

Pon esta mezcla en un recipiente apto para el congelar (que tenga tapa) y mételo en el congelador unas 2 horas aproximadamente.

5

Transcurrido ese tiempo, tritura de nuevo la mezcla y ponlo en las copas, vasos o cuencos donde lo vayas a servir. (Puedes decorarlo con una rodaja de piña, un trocito de mango, unas hojas de menta o hierbabuena...)
¡Ya está listo!

( Más recetas en aeternusfood.com )

 

Ingredientes

 300 g piña natural o en su jugo
 300 g mango congelado
 3 claras de huevo
 1 cucharadita de edulcorante (opcional / al gusto)

Direcciones

1

Coloca las claras de huevo a temperatura ambiente en un bol y con ayuda de unas varillas móntalas a punto de nieve (hasta que cojan una consistencia firme.)

2

Coloca en un bol, en tu batidora de vaso, picadora o robot de cocina el mango congelado (a trocitos), la piña y el edulcorante y tritúralo.
Puedes triturar más o menos según tu gusto: Si quieres que quede algún trocito en el sorbete debes triturarlo menos. Si quieres que quede una textura en tu sorbete suave, tritúralo todo un poco más.

3

Añade la mezcla de piña y mango a las claras de huevo a punto de nieve y mézclalo con movimientos envolventes, por ejemplo con ayuda de una espátula de silicona, una cuchara de madera, etc. (Así evitaremos que pierda el aire y quede con una textura riquísima).

4

Pon esta mezcla en un recipiente apto para el congelar (que tenga tapa) y mételo en el congelador unas 2 horas aproximadamente.

5

Transcurrido ese tiempo, tritura de nuevo la mezcla y ponlo en las copas, vasos o cuencos donde lo vayas a servir. (Puedes decorarlo con una rodaja de piña, un trocito de mango, unas hojas de menta o hierbabuena...)
¡Ya está listo!

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Sorbete de piña y mango
receta de sorbete de piña y mango
©AeternusFood

¿Has visto lo sencillo que es de preparar este sorbete de piña y mango saludable? Triturar todo y mezclar con las claras, congelar y volver a triturar. ¡Sin más! Y como ves el resultado no puede ser mejor. La combinación de sabores entre la piña y el mango me transportan al verano de cabeza. ¡Me encanta!

Un postre genial si vienen invitados a comer o a cenar a casa, en una reunión de amigos o simplemente para darte un capricho bien fresquito en un día caluroso. ¡Tienes que probarlo! No te pierdas más recetas sanitas en el apartado del blog: Recetas Saludables

sorbete de piña y mango facil
©AeternusFood

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¡Nos leemos!

Alba.

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2 Comments

  1. Ana mayo 26, 2020 at 10:07 am

    Me apunto a preparar este sorbete, me gusta mucho el mango!! Y ahora apetece mucho. Muchas gracias me encantan las fotos también.

    Reply
    1. AeternusFood mayo 26, 2020 at 10:11 am

      ¡Estupendo Ana! Estoy segura de que te va a encantar. Gracias por tus palabras. Un saludo.

      Reply

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